Victor Tonelli, consultor en ganadería, asegura que los desafíos actuales que se vienen en esta temática tienen relación con la política pública. Una entrevista exclusiva realizada durante el XXIII Congreso Aapresid.

Como parte de grupo de entrevistas exclusivas a referentes de la agricultura y la ganadería realizadas durante el XXIII Congreso Aapresid «Biosapiens. La era del suelo», el consultor en ganadería Victor Tonelli aseguró que las políticas públicas van a depender del nuevo gobierno y del enfoque que este tenga sobre el sector agropecuario, en especial sobre el de ganadería y carnes.

Tonelli cree que los objetivos a los que apunta la cadena en la actualidad son:

  • El crecimiento de la producción. Es decir producir más kg. de carne/cabeza faenada y obtener más terneros/vaca.
  • Las reglas claras de competencia.
  • Los accesos al mercado y el re-fortalecimiento de las instituciones.
  • Quitar las restricciones formales o informales impuestas en los últimos años.
  • La creación y/o la recreación de empleo, la eliminación de empleo informal y precario, y la posibilidad de permitir que el productor que por políticas públicas ha abandonado la actividad, pueda volver a ella.

Por último hizo referencia a los sistemas mixtos, el cual considera que son el futuro ya que devuelven mayor sustentabilidad al sector.